MACKMYRA - Stjärnrök Season Edition 2021 - 46,1%
Zweden heeft zeer weinig distilleerderijen, ondanks zijn onmiskenbare troeven. Toch, toen een groep van drie vrienden begon te onderzoeken of ze een Zweedse Single Malt whisky konden creëren, zagen ze alleen maar kansen: Zweden heeft een van de zuiverste wateren ter wereld, perfect gefilterd sinds de ijstijd. Het is geen toeval dat de distilleerderij naast een rots ligt met constante toegang tot kristalhelder water. Zweedse gerst ontwikkelt een bijzondere zoetheid tijdens de lange zomerdagen, zozeer dat het een van de beste ter wereld is. Deze zoetheid is een van de hoekstenen van Mackmyra whisky geworden. Een groot deel van de whisky wordt opgeslagen in nieuw Zweeds eiken of in vaten die bier of veenbessenwijn hebben bevat. Het Zweedse eiken groeit langzaam in het strenge klimaat en geeft de whisky een stevigere smaak dan Amerikaans eiken. De whisky krijgt een vurige kruidigheid die in balans wordt gebracht door een zoetheid die lijkt op gekarameliseerde suiker. Tegenwoordig produceren de vriendengroep en Angela d’Orazio, de meester blender, whisky met dezelfde motivatie als in het begin van 1999. Bovendien, in overeenstemming met de noordse traditie, wordt deze whisky geproduceerd zonder toevoegingen en met zo min mogelijk impact op het milieu.
Stjärnrök Season Edition 2021 is een beperkte oplage van de distilleerderij Mackmyra voor de herfst van 2021.
Sinds de winter van 2013 worden er elk jaar twee limited editions uitgebracht. Deze seizoensserie presenteert ongebruikelijke afwerkingen die het lopende seizoen weerspiegelen. Stjärnrök is geïnspireerd op betoverende noordelijke luchten, magie en onbekende zintuigen. Het is gemaakt van een selectie van 8 vaten; 200 liter ex-Bourbon "gerookt recept" ambachtelijk van Mackmyra, 200 liter ex-Bourbon "elegant recept" ambachtelijk van Mackmyra, 128 liter Oloroso vaten (nieuw en eerste vulling), 128 liter "elegant recept" voorgeëxtraheerd in Amerikaans eiken, 100 liter vat van Zweeds eiken verzadigd met Cloudberry wijn, 100 liter gerookte ex-Bourbon staart, 30 liter vers gerookte Oloroso en 30 liter vaten van Amerikaans eiken en gerookte en extra gerookte ex-Bourbon.
Gerookt
