Wakatsuru - Far East Of Peat - Fourth Batch - 50%
Whisky

Niveau : Perfekt
Etikette : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Whisky

Nach Einheiten

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Wakatsuru - Far East Of Peat - Vierte Charge - 50 %

Die Saburomaru Distillery befindet sich in der Stadt Tonami in der Präfektur Toyama in Japan . Es wurde auf dem Gelände des 1862 gegründeten Wakatsuru Shuzo errichtet. Heute ist die Jahresproduktion auf etwa 25 Fässer begrenzt, da der Whisky im Sommer destilliert wird und der Winter dem Sake-Brauen gewidmet ist. Wakatsuru Shuzo verwendet im Vereinigten Königreich hergestelltes Malz, das mit 50 ppm stark getorft ist. Die Fermentationstechniken für die Entwicklung von Whisky sind von denen für die Herstellung von Sake inspiriert; Sie verwenden Bierhefe und Whiskyhefe für eine gemischte Fermentation, um fruchtige Aromen zu erhalten, aber auch speziell mit der Universität der Region entwickelte Hefestämme. Für eine hochwertige Reifung werden verschiedenste Fässer eingesetzt: Bourbon- und Sherryfässer, Rotweinfässer und verschiedene andere Fässer, darunter solche aus Mizunara, einem lokalen Holz.

Far East of Peat Batch 4 ist eine Mischung aus schottischen Malzen mit einer Auswahl an destillierten Torfmalzen aus dem Jahr 2018 aus der Destillerie Saburomaru und leicht getorften Malzen, die in Bourbonfässern aus der Eigashima-Brauerei gereift sind.

Torf

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich