Quinta do Noval - Vintage Nacional 2020
Quinta do Noval er et prestigefyldt Portvinshus grundlagt i 1715, kendt for at være et af de få, der ligger i selve hjertet af Douro-dalen og ikke i Vila Nova de Gaia, Portugal. Denne ejendom har sit navn efter sin emblematiske vingård, Quinta do Noval. Størstedelen af vingårdens vinmarker er plantet med de mest ædle druesorter fra Douro-regionen: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz og Tinta Cao. Druerne vokser på et enestående terroir, der kombinerer skifer- og lerjord, hvor tilstedeværelsen af klipper omkring vinplanterne gør høsten vanskelig, men bidrager til vinens rigdom og aromatiske kompleksitet. En komplet renovering af vinmarkerne begyndte i 1994 med en præcis udvælgelse af de druesorter, der bedst passer til hver parcel efter jordbund, højde og eksponering. I hjertet af Quinta do Novals vinmark har en sjælden parcel med ikke-grafte vinstokke overlevet den 19. århundredes phylloxera og vidner om en unik vinavlstradition. Siden 1993 har den generelle ledelse været varetaget af Christian Seely, som også er ansvarlig for flere vinmarker i Europa under AXA Millésimes-gruppen, der også ejer prestigefyldte ejendomme som Château Pichon-Longueville, Château Pibran og Disznókő-domænet i Ungarn.
Den Nacional Vintage kommer ikke kun fra Touriga Nacional, modsat hvad navnet kunne antyde, men fra en omhyggelig blanding af de mest ædle druesorter i Douro-dalen: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão og Tinta Roriz. Høsten bliver trådt med fødderne for forsigtigt at udtrække mosten, som derefter fermenterer i de traditionelle stenhaller (lagares) på Quintaen, hvor gamle metoder respekteres for at sikre vinens kvalitet og finesse. Quinta do Noval Nacional Vintage nyder godt af en omhyggelig lagring på 18 måneder i gamle egetræsfade på 2500 liter, hvilket giver den kraft, balance og lang levetid på flaske.
Druesorter: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
