Quinta do Noval - Vintage Nacional 2020
Quinta do Noval est une prestigieuse maison de vin de Porto fondée en 1715, réputée pour être l'une des rares située au cœur même de la vallée du Douro, et non à Villa Nova de Gaia, au Portugal. Cette propriété tient son nom de son vignoble emblématique, la Quinta do Noval. La majeure partie des vignobles de la quinta est plantée avec les cépages les plus nobles de la région du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz et Tinta Cao. Les raisins poussent sur un terroir exceptionnel, alliant sols schisteux et argileux, où la présence de roches autour des vignes complique les vendanges mais participe à la richesse et à la complexité aromatique du vin. Une rénovation complète des vignobles a débuté en 1994, avec la sélection précise des variétés de cépages les mieux adaptées à chaque parcelle selon son sol, altitude et exposition. Au cœur du vignoble de Quinta do Noval, une rare parcelle de vignes non greffées a survécu au phylloxéra du 19ème siècle, témoignant d’un patrimoine viticole unique. Depuis 1993, la direction générale est assurée par Christian Seely, également responsable de plusieurs domaines viticoles en Europe sous l'égide du groupe AXA Millésimes, qui détient aussi des propriétés prestigieuses telles que Château Pichon-Longueville, Château Pibran et le domaine Disznókő en Hongrie.
Le Nacional Vintage ne provient pas uniquement de la Touriga Nacional, contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, mais d’un assemblage rigoureux des cépages les plus nobles de la vallée du Douro : Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão et Tinta Roriz. La vendange est foulée au pied pour extraire délicatement le moût, qui fermente ensuite dans les traditionnelles lagares en pierre de la Quinta, respectant des méthodes ancestrales garantissant la qualité et la finesse du vin. Le Quinta do Noval Nacional Vintage bénéficie d’un élevage soigneux de 18 mois en foudre de chêne ancien de 2500 litres, lui conférant puissance, équilibre et longévité en bouteille.
Cépages : Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
