Quinta do Noval - Vintage Nacional 2020
Quinta do Noval je prestižní portské vinařství založené v roce 1715, známé tím, že je jedním z mála, které se nachází přímo v srdci údolí Douro, a nikoli ve Vila Nova de Gaia, v Portugalsku. Tento statek nese své jméno podle svého emblemového vinice, Quinta do Noval. Většina vinic na statku je vysazena s nejvzácnějšími odrůdami hroznů z oblasti Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cao. Hrozny rostou na výjimečném terroiru, který kombinuje břidlicové a jílovité půdy, kde přítomnost skal kolem vinic ztěžuje sklizeň, ale přispívá k bohatosti a aromatické složitosti vína. Kompletní renovace vinic začala v roce 1994, s přesným výběrem odrůd nejlépe přizpůsobených každému pozemku podle půdy, nadmořské výšky a expozice. V srdci vinice Quinta do Noval přežila vzácná parcela nevysazených rév phylloxeru z 19. století, což svědčí o unikátním vinařském dědictví. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který je také odpovědný za několik vinařství v Evropě pod záštitou skupiny AXA Millésimes, která vlastní také prestižní statky jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a vinařství Disznókő v Maďarsku.
Název Nacional Vintage nepochází pouze z odrůdy Touriga Nacional, na rozdíl od toho, co by jeho název mohl naznačovat, ale z pečlivé směsi nejvzácnějších odrůd z údolí Douro: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz. Sklizeň je šlapána nohama, aby se jemně extrahovala mošt, který pak fermentuje v tradičních kamenných lagares na statku, přičemž jsou dodržovány starobylé metody, které zaručují kvalitu a jemnost vína. Quinta do Noval Nacional Vintage prochází pečlivým zráním po dobu 18 měsíců ve starých dubových sudech o objemu 2500 litrů, což mu dodává sílu, rovnováhu a dlouhověkost v lahvi.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
