PIO CESARE - II Nebbio 2021
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte, Italien. Det grundades 1881 av Cesare Pio och är en av de äldsta i regionen samt en av de första att exportera sina viner från Barolo och Barbaresco. Domänen drivs fortfarande av ättlingar till Cesare Pio idag, familjen Boffa. Vinkällaren ligger i centrum av staden Alba och är byggd på stadens gamla romerska murar. Vinodlingarna sträcker sig över 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco och 10,35 hektar mellan dessa två regioner.
Il Nebbio är en blandning av Nebbiolo (90%) och Pinot Noir (10%). Druvorna skördas från flera familjeägda vingårdar i Barolo-regionen (Serralunga d'Alba), Barbaresco (Treiso) och Langhe. Macerationen är kort och sker i rostfria ståltankar. Vinet lagras i rostfria ståltankar fram till buteljering i mars.
Druvsammansättning: 90% Nebbiolo, 10% Pinot Noir