CITADELLE - Leve de Augurk - 43,80%
De Citadelle Gin is een uitzonderlijke Franse gin, zorgvuldig vervaardigd in het Château de Bonbonnet door het gerenommeerde Maison Ferrand. Opgericht in 1989 door Alexandre Gabriel, heeft dit huis zich toegewijd aan het gepassioneerd behouden van traditionele ambachtelijke methoden, waardoor de authentieke expressie van elke geest wordt gegarandeerd. De filosofie berust op de subtiele balans tussen traditie en innovatie, waarbij klassiekers worden heruitgevonden en creativiteit wordt aangemoedigd. In 1996 lanceerde Alexandre Gabriel de Citadelle Gin, een ware pionier van Franse gin, waarmee hij een beweging startte die Frankrijk in het hart van het internationale premium gin-podium plaatste. Onderworpen aan de strenge normen van de AOC Cognac moest Alexandre het gebruik van zijn distilleerketels zeven maanden per jaar opschorten, maar na vijf jaar volharding en onderhandelingen verkreeg hij het kostbare recht om gin te distilleren tijdens deze periode, waardoor nieuw leven werd ingeblazen in de traditionele Charentais koperen ketels.
De jeneverbesbessen, het emblematische ingrediënt van gin, worden zorgvuldig gekweekt en geoogst direct op het landgoed, waar bijna 2.500 jeneverbesplanten gedijen tegenover het kasteel. Een unieke traditie leeft in het huis: elke nieuwe ambachtsman sluit zich bij het team aan door zijn eigen jeneverbes te planten, wat zijn persoonlijke betrokkenheid en bijdrage aan dit uitzonderlijke terroir symboliseert. De methode van progressieve infusie, exclusief voor Citadelle, garandeert een langzame en gecontroleerde extractie van de delicate smaken van de aromaten die deze uitzonderlijke gin vormen: sinaasappelschil, cubebepeper, viooltje, citroenschil, die samen een rijk en harmonieus aromatisch boeket vormen.
Citadelle "Les Excentriques" belichaamt de geest van innovatie en durf die het huis drijft, en verkent de grenzen van ambachtelijke gin door uitzonderlijke limited editions te produceren. Elk seizoen verleggen meesterblender Alexandre Gabriel en zijn team de grenzen van creativiteit door onverwachte ingrediënten te combineren om de meest veeleisende smaakpapillen te verrassen. Voor deze opmerkelijke editie worden augurken zorgvuldig geselecteerd bij Maison Marc, een Bourgondische familie die bekend staat om haar milieuvriendelijke vakmanschap (zonder insecticiden, herbiciden of conserveermiddelen), opgenomen in het originele Citadelle ginrecept en bieden zo een unieke en innovatieve smaakervaring.
