Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2016
Domaine Milan ligger i Saint-Rémy-de-Provence nära Alpilles i Provence. Det är en familjegård som grundades av Robert Milan och sedan överlämnades till hans son Henri, och som idag drivs av hans barn Emmanuelle och Théophile. Gården har ett mikroklimat, skyddat av det lokala djur- och växtlivet, mellan Alperna och Medelhavet. Parcellet, som täcker 20 hektar, odlas på flera typer av terroir, huvudsakligen bestående av blå lermarlsjord på kalkstensras. Gården, certifierad ekologisk sedan 2002, experimenterar med biodynamik.
Le Grand Blanc är en blandning av Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne och Muscat à Petits Grains. Jäsningen sker i cementtankar med inhemska jäststammar och utan svavel.
Druvor: Grenache Blanc, Chardonnay, Rolle, Roussanne, Muscat à Petits Grains
