Domaine Henri Boillot - Corton Charlemagne Grand Cru 2020
Domaine Henri Boillot ligger i Meursault i Bourgogne. Egendomen hette Domaine Jean Boillot fram till 2005, men ändrades när Henri Boillot köpte ut sina bröders och systrars andelar i vingården för att skilja den från det nya Domaine Jean-Marc Boillot som tillhör hans bror. Sedan 2008 har Henri Boillot haft sällskap av sin son Guillaume, som är chef för vinodlingen och vinmakare för egendomens röda viner. De begränsar ingripanden och tillsatser så mycket som möjligt, en filosofi som tillämpats sedan 1990-talet och som gör egendomen till en föregångare inom ultraansvarsfull vingårdsdrift. Boillot far och son specialiserar sig på två appellationer: Puligny-Montrachet och Volnay.
Corton Charlemagne Grand Cru kommer från byarna Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses och Ladoix-Serrigny. Vinet lagras i 350 liters fat, varav 80% är nya.
Druvsammansättning: 100% Chardonnay