Domaine Henri Boillot - Corton Charlemagne Grand Cru 2020
Domaine Henri Boillot se nachází v Meursault v Burgundsku. Domaine se jmenoval Domaine Jean Boillot až do roku 2005, ale název byl změněn, když Henri Boillot odkoupil podíly vinice od svých bratrů a sester, aby ji odlišil od nového Domaine Jean-Marc Boillot, který patří jeho bratrovi. Od roku 2008 je Henri Boillot doprovázen svým synem Guillaumem, který je vedoucím vinohradnictví a vinařem červených vín domény. Omezují zásahy a všechny přísady na minimum, filozofie aplikovaná již od 90. let, která dělá z domény průkopníka v ultra rozumné péči o vinice. Specializace otce a syna Boillotových se zaměřuje na dvě apelace: Puligny-Montrachet a Volnay.
Corton Charlemagne Grand Cru pochází z vesnic Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses a Ladoix-Serrigny. Víno zraje v 350litrových sudech, z nichž 80 % je nových.
Odrůda: 100% Chardonnay