BOWMORE - 30 años - Añada 1989 - Embotellado 2021 - 45,3%
La destilería Bowmore está ubicada en la isla de Islay , Escocia . Fue fundado en 1779 por el comerciante de Islay, John Simson, antes de pasar a manos de la familia Mutter, una familia local de ascendencia alemana, que permaneció como propietaria hasta 1925. Sus muchas innovaciones incluyeron la construcción de su propio barco de vapor para traer cebada y carbón del continente y para entregar el whisky a Glasgow. Desde 1963, la destilería ha sido propiedad de Morrison Bowmore Distillers , que en 1994 fue adquirida por Suntory . El sitio de la destilería alberga el almacén de maduración de whisky más antiguo del mundo, Vaults No.1 ("Caveaux No.1"), que se remonta a la fundación de la destilería. Bowmore es una de las pocas destilerías que maltea su propia cebada de Islay, aunque esto proporciona solo una pequeña proporción de la cantidad requerida, por lo que también se importa cebada malteada del continente.
Este “Lanzamiento Anual” de 30 años fue destilado en 1989 y madurado durante 30 años en barricas de Sherry Hogshead y Bourbon . Es una celebración del estilo rico, afrutado y sutilmente ahumado de Bowmore. El diseño se inspira en la tierra que rodea la destilería Bowmore con marcas detalladas en la madera flotante y el pulido fino del vidrio marino, lo que refleja su conexión duradera con Islay.
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