OLD BROTHERS - LPCH 2009 Cask strength - Edition Clos des Millesimes n°2 - Long Pond Clarendon Hampden - Bottled 2022 - 60,1%
La storia di Old Brothers risale al 2004, quando nasce l'amicizia tra Anthony Martins e Julien Leroux durante il loro incontro nell'Esercito e le numerose missioni in giro per il mondo che hanno svolto insieme. Anthony Martins si è formato alla scuola del vino di Parigi e, dopo aver conseguito il diploma di sommelier di cantina, ha creato "La Source" , una cantina specializzata in distillati, a Tolosa nel dicembre 2015. Rapidamente, l'idea di aprire un'azienda di imbottigliamento indipendente si è concretizzata e la struttura apre a novembre 2016. Girano le distillerie del mondo e riportano le migliori espressioni della distillazione. Le bottiglie Old Brothers sono numerate a mano, il cordone vegetale che adorna il collo è posto da Anthony e Julien. La targhetta è trattenuta da un nastro, sigillato con un sigillo di ceralacca che riporta il logo di una bussola che da anni rappresenta i loro viaggi in giro per il mondo.
Old Brothers presenta un LPCH prodotto secondo le regole dell'arte giamaicana, con lieviti indigeni e una lunga fermentazione, seguita da una distillazione 100% Pot Still. Questa edizione prodotta in collaborazione con la nostra boutique Clos des Millésimes è imbottigliata al 60,1%. Si basa su Long Pond ITP 2009 + Hampden HJF 2002 e Clarendon 2001 .
L'invecchiamento avviene per 12 anni, di cui 11 anni in clima tropicale e 1,5 anni in clima continentale in botti di Bourbon. Un rum energetico in edizione limitata di 566 bottiglie.
Questo eccezionale rum giamaicano dà il posto d'onore alla freschezza e alla frutta. Di colore oro, i suoi profumi di jack fruit, mela Granny Smith e ananas tostato ci trasportano in Giamaica. Al palato, questo rum offre una gamma di sapori fruttati e floreali come fragola e frutti rossi, con una consistenza di frutta densa e morbida o pasta di mandorle. Il finale offre un bel raggio di sole giamaicano, goloso e sotto uno sfondo di frutti esotici.
