Cognac Delamain - Pale & Dry - 50cl - 42%
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Cognac Delamain ist in Jarnac ansässig, im Herzen der prestigeträchtigen Region Grande Champagne, die als das beste Anbaugebiet für Cognac anerkannt ist. Gegründet 1759 von James Delamain, einem irischen Händler, der nach Cognac auswanderte, ist das Haus Delamain eine wahre Institution für außergewöhnlichen Cognac. 1824 formalisierte sein Enkel, Henri Delamain, dieses Unternehmen mit der offiziellen Gründung des Hauses. Von Generation zu Generation weitergegeben, hat sich das Haus Delamain nicht nur durch sein oenologisches Fachwissen bereichert, sondern auch durch die Leidenschaft seiner Eigentümer für Natur- und Geisteswissenschaften, darunter Archäologie, Ornithologie, Geschichte, Literatur, Humanismus und Botanik. Dieser einzigartige multidisziplinäre Ansatz hat es ermöglicht, die aromatische Fülle und die unvergleichliche Feinheit dieser außergewöhnlichen Cognacs zu offenbaren und zu veredeln. Seit über zwei Jahrzehnten ist die renommierte Familie Bollinger dem Haus Delamain beigetreten und leitet es nun, was dieser emblematischen Marke internationale Ausstrahlung verleiht. Die kostbaren Eaux-de-vie werden fachmännisch ausgewählt und unter der fachkundigen Leitung von Dominique Touteau, dem Kellermeister, gereift, der die unvergleichliche Qualität und Typizität der Assemblagen garantiert.
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Pale & Dry ist ein ikonischer Cognac, der erstmals 1920 produziert wurde. Dieser außergewöhnliche Geist wird ausschließlich aus den besten Eaux-de-vie hergestellt, die streng aus der Grande Champagne, dem Premier Cru des Cognacs, stammen – ein Garant für bemerkenswerte Qualität und Langlebigkeit. Gereift in sorgfältig ausgewählten alten Eichenfässern, profitiert Pale & Dry von einer langsamen und kontrollierten Reifung, die ihm Eleganz, Tiefe und eine raffinierte aromatische Palette verleiht. Die Assemblage wird dann sorgfältig durchgeführt, bevor eine sanfte und allmähliche Reduktion erfolgt, um die Reichhaltigkeit und Komplexität der einzigartigen Aromen zu bewahren, die diesen außergewöhnlichen Cognac auszeichnen.
