Cognac Delamain - Pale & Dry - 50cl - 42%
\n
Cognac Delamain is gevestigd in Jarnac, in het hart van de prestigieuze Grande Champagne regio, erkend als het beste productiegebied voor Cognac. Opgericht in 1759 door James Delamain, een Ierse handelaar die naar Cognac emigreerde, is het Huis Delamain een ware instelling van uitzonderlijke Cognac. In 1824 formaliseerde zijn kleinzoon, Henri Delamain, dit avontuur met de officiële oprichting van het Huis. Van generatie op generatie doorgegeven, heeft het Huis Delamain zich verrijkt, niet alleen door zijn oenologische knowhow, maar ook door de passie van zijn eigenaren voor natuur- en menswetenschappen, waaronder archeologie, ornithologie, geschiedenis, literatuur, humanisme en botanica. Deze unieke multidisciplinaire benadering heeft de aromatische rijkdom en de onvergelijkbare finesse van deze uitzonderlijke Cognacs onthuld en versterkt. Al meer dan twee decennia is de gerenommeerde familie Bollinger toegetreden en leidt nu het Huis Delamain, wat zorgt voor internationale uitstraling van dit emblematische merk. De kostbare eaux-de-vie worden vakkundig geselecteerd en gerijpt onder de deskundige leiding van Dominique Touteau, de keldermeester, die de ongeëvenaarde kwaliteit en typiciteit van de assemblages garandeert.
\n
Pale & Dry is een iconische Cognac, voor het eerst geproduceerd in 1920. Deze uitzonderlijke drank wordt exclusief gemaakt van de beste eaux-de-vie die strikt afkomstig zijn uit de Grande Champagne, de Premier Cru van Cognac, een garantie voor opmerkelijke kwaliteit en levensduur. Gerijpt in zorgvuldig geselecteerde oude eikenhouten vaten, profiteert Pale & Dry van een langzame en gecontroleerde rijping, die het elegantie, diepte en een verfijnd aromatisch palet geeft. De assemblage wordt vervolgens zorgvuldig uitgevoerd voordat een zachte en geleidelijke reductie plaatsvindt om de rijkdom en complexiteit van de unieke aroma's te behouden die deze uitzonderlijke Cognac kenmerken.
