Cognac Delamain - Pale & Dry - 50cl - 42%
Cognac Delamain ligger i Jarnac, i Grande Champagne i Cognac. I 1759 slog James Delamain, en irer, sig ned som købmand i Cognac. I 1824 grundlagde hans barnebarn Henri Delamain Maison Delamain. Gennem generationer har de efterfølgende ejere givet en del af sig selv til deres Cognac, for ud over at lede Maison var de samtidig arkæolog, ornitolog, historiker, forfatter, humanist og botaniker. Denne åbenhed over for natur- og humanvidenskaber har bidraget til at afsløre disse exceptionelle Cognacs. I mere end 20 år har familien Bollinger været en del af Maison Delamain, og i dag leder de virksomheden. Eaux-de-vie er betroet til den dygtige Dominique Touteau, Master of Cellar.
Pale & Dry blev produceret første gang i 1920. Den er udelukkende lavet af eaux-de-vie fra Grande Champagne, Cognacs Premier Cru. Den lagres i gamle egetræsfade og sammensættes og fortyndes langsomt.