LEDAIG - 18 jaar - Batch nr. 4 - 46,3% ABV
De Tobermory Distilleerderij is gevestigd op het eiland Mull, een pittoresk eiland voor de westkust van Schotland. Opgericht in 1798, is het de enige actieve whiskydistilleerderij op het eiland Mull en een van de oudste commerciële distilleerderijen in Schotland, bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van zijn single malts. In 1797 vroeg John Sinclair, een handelaar gespecialiseerd in het oogsten van kelp, aanvankelijk een pacht aan voor 57 acres in het gebied Ledaig met als doel woningen en een distilleerderij te vestigen. Zijn eerste aanvraag werd afgewezen en hij kreeg alleen toestemming om een brouwerij te vestigen. Vastberaden en visionair zette hij zijn project voort en een jaar later werd de Ledaig distilleerderij opgericht, wat het begin markeerde van een rijke en inspirerende geschiedenis.
In de jaren 1930 kreeg de distilleerderij een zware klap door de Grote Depressie en de drooglegging in de Verenigde Staten, waardoor de productie 41 jaar stil kwam te liggen. Pas in 1993, na de overname door Burn Stewart Distillers, hervatte de distilleerderij haar activiteiten. Sinds 2013 maakt het deel uit van de Distell groep, een wereldleider in gedistilleerde dranken, wat haar internationale uitstraling verder versterkt. De distilleerderij produceert niet alleen Tobermory Gin, maar biedt ook twee gerenommeerde single malts aan: een niet-geturfde Tobermory en een sterk geturfde Ledaig, die de meest veeleisende liefhebbers aanspreken.
Hoewel beide single malts worden gemaakt met dezelfde traditionele pot stills, washbacks (fermentatietanks), mash tuns (mashketels) en dezelfde waterbron, blijft hun karakter diepgaand verschillend. Dit essentiële verschil komt door de aard van de gebruikte gemoute gerst, waardoor kenners een gevarieerd en uniek aromapalet krijgen.
Geturf (~37 ppm)
