Mirmanda - Côtes du Roussillon Rouge 2019
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerna Vingrau, Tautavel och Opoul i Roussillon. Det föddes ur passionen för vin och vinmakarna François-Xavier Demaison (skådespelare och komiker) och Dominique Laporte (Bästa Sommelier i Frankrike och Bästa Hantverkare i Frankrike). Äventyret började tack vare hjälpen från deras vänner Jacques Castany och Pascal Dieunidou från Domaine de l’Edre. Jacques säkerställer idag tillsammans med dem det precisionarbete de önskar för Mirmanda.
Mirmanda Rouge är en blandning av Syrah, Mourvèdre, Grenache och Carignan. Druvorna macererar i öppna fat och trampas dagligen. Efter jäsningen läggs saften i fat med 1 till 3 vin i 12 månader.
Druvsorter: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan