Mirmanda - Côtes du Roussillon Rouge 2019
Domaine Mirmanda ligger i Agly-dalen, i kommunerne Vingrau, Tautavel og Opoul i Roussillon. Det er født ud af passionen for vin og vinbønderne François-Xavier Demaison (skuespiller og komiker) og Dominique Laporte (Bedste Sommelier i Frankrig og Bedste Håndværker i Frankrig). Eventyret begyndte takket være hjælpen fra deres venner Jacques Castany og Pascal Dieunidou fra Domaine de l’Edre. Jacques sikrer i dag sammen med dem det præcisionsarbejde, de ønsker for Mirmanda.
Mirmanda Rouge er en blanding af Syrah, Mourvèdre, Grenache og Carignan. Druerne macererer i åbne fade og bliver dagligt nedstødt. Efter gæringen bliver saften lagt i fade med 1 til 3 vine i 12 måneder.
Druesorter: Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan