VEGA SICILIA - PINTIA 2006
Vega Sicilia anses vara Spaniens största vinproducent. Egendomen i Ribera del Duero är känd för sina täta och komplexa röda viner, huvudsakligen gjorda på druvsorten Tinto Fino (Tempranillo). Deras stora vin, Unico, är ett av Spaniens dyraste och mest eftertraktade viner. Vega Sicilia omfattar cirka 1 000 hektar, varav 210 hektar är vingårdar. Den har funnits sedan 1864, långt innan appellationen där den ligger utvecklades, och de nuvarande vinstilarna härstammar från 1910-talet. Kvaliteten har blivit mer konsekvent sedan de nuvarande ägarna, familjen Alvarez, tog över 1982. Vinodlingarna är planterade med cirka 80% Tempranillo, resten består av Cabernet Sauvignon, Merlot och små mängder Malbec. Skörden hålls låg, hjälpt av grön skörd och noggrann urval av druvor. Vinkällarens arbete är lika noggrant med en mycket teknisk serie av omdragningar från stora fat till barriques, där gammal och ny ek blandas, vilket leder till viner som kan lagras länge. Vega Sicilia äger också Bodegas Alion i närheten, som producerar högkvalitativa Tempranillo-viner för tidigare konsumtion, samt Bodegas Pintia i Toro.
Pintia görs av handplockade Tempranillo-druvor. Efter en dubbel sortering genomgår druvorna en kall maceration i 5 dagar innan jäsning i ekfat. Den malolaktiska jäsningen sker i barriques, följt av lagring i fransk ek (70%) och amerikansk ek (30%) i 12 månader.
Druvsort: Tempranillo (Tinto Fino)
