The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2019
Familjegården The Sadie Family ligger i Swartland-regionen i Sydafrika. Innan sin karriär som vinmakare och efter en period som surfare, har Eben Sadie rest och arbetat i flera vinregioner runt om i världen, inklusive Tyskland, Österrike, Italien, Oregon och Bourgogne. Tillbaka i Sydafrika fick han arbete tillsammans med Charles Back på The Spice Route 1998. The Sadie Family grundades 1999, med de två första årgångarna producerade i The Spice Routes anläggningar. Företaget består av tre anställda utöver Eben Sadie, hans bror och syster, och vingårdarna sträcker sig över cirka 24 hektar, inklusive bergsparceller och kustslätter. På grund av terroirens mångfald kan ett brett utbud av druvsorter odlas, såsom Palomino, Tinta Barroca och Sémillon. Alla vingårdar drivs enligt principerna för ekologisk och biodynamisk vinodling. Olika jästankar används i källaren: från klassiska ekfat och stora ekfat till betongamforor och ovala tankar.
Skurfberg görs på Chenin Blanc, odlad på 2,1 hektar fördelade på tre parceller mellan Clanwilliam och Lamberts Bay. Efter handskörd sker jäsningen spontant med naturliga jäststammar, och varje parcel vinifieras separat i fat. Lagringen varar i 12 månader för varje av de tre parcellerna, varefter vinerna blandas och lagras ytterligare 6 månader.
Druvsort: 100% Chenin Blanc
Begränsat köp till 1 flaska
