The Sadie Family - Skurfberg - Chenin Blanc 2019
Het familiebedrijf The Sadie Family is gelegen in de Swartland-regio in Zuid-Afrika. Voor zijn carrière als wijnmaker en na een periode als surfer, heeft Eben Sadie gereisd en gewerkt in verschillende wijngebieden wereldwijd, waaronder Duitsland, Oostenrijk, Italië, Oregon en Bourgogne. Terug in Zuid-Afrika vond hij werk aan de zijde van Charles Back bij The Spice Route in 1998. The Sadie Family werd opgericht in 1999, met de eerste twee jaargangen geproduceerd in de faciliteiten van The Spice Route. Het bedrijf bestaat uit drie medewerkers naast Eben Sadie, zijn broer en zus, en de wijngaarden beslaan ongeveer 24 hectare, inclusief berghellingen en kustvlakten. Vanwege de diversiteit van de terroirs kan een breed scala aan druivensoorten worden geplant, zoals Palomino, Tinta Barroca en Sémillon. Alle wijngaarden worden beheerd volgens de principes van biologische en biodynamische wijnbouw. Verschillende fermentatietanks worden gebruikt in de kelder: van klassieke eikenhouten vaten en grote eikenhouten fusten tot betonnen amforen en ovale tanks.
Skurfberg wordt gemaakt van Chenin Blanc, geteeld op 2,1 hectare verdeeld over drie percelen tussen Clanwilliam en Lamberts Bay. Na de handmatige oogst vindt de fermentatie spontaan plaats met inheemse gisten en wordt elk perceel apart gevinifieerd in vaten. De rijping duurt 12 maanden voor elk van de drie percelen, waarna de wijnen worden samengevoegd en nog eens 6 maanden rijpen.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
Aankoop beperkt tot 1 fles
