Château Musar - Musar Jeune 2018
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det grundades av Gaston Hochar 1930 när han bara var 20 år gammal och inspirerades av Libanons 6 000 år gamla vintradition och hans resor till Bordeaux. Serge Hochar, hans son, började producera vin i slutet av 1950-talet. Hans bror, Ronald, anslöt sig i början av 1960-talet. År 1975 såldes 97% av produktionen lokalt. Detta förändrades efter vinmässan i Bristol 1979 och 1990, i slutet av inbördeskriget, utgjorde exporten 97% av produktionen. Den tredje generationen av Hochar-familjen började delta 1994 och är fortfarande ett familjeföretag. Idag säljs 85% av produktionen på export. De producerar 700 000 flaskor per år.
Vingården sträcker sig över 200 hektar vinodlingar mellan två bergskedjor som skyddar mot fukt från Medelhavet och värmen från den syriska öknen. De producerar 75% rödvin, 15% vitt, 5% rosé och 5% arak. Största delen av vingården (90%) ligger i Bekaa-dalen på 1 000 meters höjd. All rödvinsproduktion sker i sydvästra Bekaa.
En stilförändring initierades av Serge Hochar och 1995 sänktes de flyktiga syrorna, som låg runt 0,75/0,85, till 0,75/0,80 eftersom det kan anses vara "negativt" när flyktiga syror överstiger 0,80 på kort sikt. Klimatförändringar har påverkat druvorna, så de ändrade skördedatum och skördar endast druvorna vid mognad. Gaston Hochar och hans bröder utvecklar små vingårdar med nya planteringar utan att ändra stil eller namn. Vinerna är fortfarande resultatet av samma blandningar. De ökar också kapaciteten i vineriet för unga instegsviner. Deras filosofi är att hålla priserna låga för sina lojala kunder eftersom de säljer sina viner till entusiaster då de anser att libanesiska viner inte är särskilt kända.
Musar Jeune Red 2018 är en blandning av Cinsault (50%), utvald från olika vingårdar med varierande ålder på stockarna, Syrah (30%) och Cabernet Sauvignon (20%). Druvorna har jästs i betongtankar. Den blandades i mars 2019 och lagrades i betongtankar fram till buteljeringen sommaren 2019. Musar Jeune Red är ofiltrerad och framställd enligt filosofin om naturlig vinframställning. De vingårdar som används för detta vin är ekologiskt certifierade. År 2017, 11 år efter den första årgången 2006 av Musar Jeune, introducerade Hochar-familjen en ny etikett för Musar Jeune Red.
Druvsorter: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
