Château Musar - Musar Jeune 2018
Château Musar ligger i Bekaa-dalen i Libanon. Det blev grundlagt af Gaston Hochar i 1930, da han kun var 20 år gammel, og han blev inspireret af Libanons 6.000 år gamle vintradition og sine rejser til Bordeaux. Serge Hochar, hans søn, begyndte at producere vin i slutningen af 1950'erne. Hans bror, Ronald, sluttede sig til ham i begyndelsen af 1960'erne. I 1975 blev 97% af produktionen solgt lokalt. Det ændrede sig efter vinmessen i Bristol i 1979, og i 1990, efter borgerkrigens afslutning, udgjorde eksporten 97% af produktionen. Den tredje generation af Hochar-familien begyndte at deltage i 1994 og er stadig en familievirksomhed. I dag sælges 85% af produktionen til eksport. De producerer 700.000 flasker om året.
Vingården dækker 200 hektar vinmarker mellem to bjergkæder, der beskytter mod fugt fra Middelhavet og varmen fra den syriske ørken. De producerer 75% rødvin, 15% hvidvin, 5% rosé og 5% arak. Størstedelen af vinmarkerne (90%) ligger i Bekaa-dalen i en højde af 1.000 meter. Al rødvinsproduktion foregår i den sydvestlige del af Bekaa.
En stilændring blev initieret af Serge Hochar, og i 1995 blev de flygtige syrer, som lå omkring 0,75/0,85, reduceret til 0,75/0,80, da det kan betragtes som "negativt", når de flygtige syrer overstiger 0,80 på kort sigt. Klimaændringer har påvirket druerne, så de ændrede høstdatoen og høster kun druerne ved modenhed. Gaston Hochar og hans brødre udvikler små vinmarker med nye plantninger uden at ændre stil eller navn. Vinene er stadig resultatet af de samme blandinger. De øger også kapaciteten i vineriet til unge basisvine. Deres filosofi er at holde priserne lave for deres trofaste kunder, da de sælger deres vine til entusiaster, fordi de mener, at libanesiske vine ikke er særlig kendte.
Musar Jeune Red 2018 er en blanding af Cinsault (50%), udvalgt fra forskellige vinmarker med varierende vinstokkealder, Syrah (30%) og Cabernet Sauvignon (20%). Druerne er gæret i betontanke. Den blev blandet i marts 2019 og lagret i betontanke indtil aftapning sommeren 2019. Musar Jeune Red er ufiltreret og fremstillet efter filosofien om naturlig vinfremstilling. De anvendte vinmarker til denne vin er økologisk certificerede. I 2017, 11 år efter den første årgang 2006 af Musar Jeune, introducerede Hochar-familien et nyt etiketdesign til Musar Jeune Red.
Druesorter: 50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
