Cognac CAMUS - Port Cask Finish - Lille Batch - 43,2%
Camus er et prestigefyldt, uafhængigt og familieejet Cognac-hus, der har været etableret i hjertet af det enestående terroir i Borderies siden 1863. Grundlagt af den visionære Jean-Baptiste Camus, ledes dette ikoniske hus i dag af den femte generation, Cyril Camus, hvilket sikrer kontinuiteten af en unik og autentisk knowhow. Allerede i slutningen af det 19. århundrede udmærkede Camus sig ved at eksportere sin Cognac til England og lagde dermed grundlaget for international succes. I det 20. århundrede udvidede huset sine eksportmarkeder til hele Europa og til de østlige territorier og blev dermed den officielle Cognac ved hoffet hos zar Nikolaj II. Camus dyrker med passion 180 hektar vinmarker og ejer de største parceller blandt alle producenter i Borderies-cru'et. Dens enestående eau-de-vie fremstilles af en omhyggelig blanding af de ædle druesorter: Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard, som giver finesse, kompleksitet og elegance.
Den anden eksklusive udgave af Camus Port Cask Finish er en sjælden begrænset udgave, omhyggeligt lagret i gamle Tawny Port-fade udvalgt for deres overlegne kvalitet, som tilfører rigdom, dybde og unikke frugtige nuancer. Flasken tappes ved en høj fadstyrke på 43,2 %, og denne cuvée afslører en bemærkelsesværdig aromatisk intensitet. Destillationen foregår i traditionelle og fortrolige 2.500 liters pot stills, hvor bevarelsen af bundfald muliggør en optimal aromaudvinding samtidig med, at Cognacens oprindelige friskhed bevares. Denne udgave indkapsler Camus' ekspertise og dristighed.