EDRADOUR - 22 jaar - Jaargang 1984 - 48,2% ABV
Edradour is een iconische whisky-distilleerderij uit de Schotse Hooglanden, gelegen in het pittoreske dorpje Moulin, nabij Pitlochry. Erkend als de kleinste traditionele Schotse whisky-distilleerderij, vertegenwoordigt het ook de laatste kleine landbouwproducent uit het Victoriaanse tijdperk die nog actief is. Edradour onderscheidt zich door zijn rijke historische erfgoed en zijn unieke connectie met de New Yorkse maffia, wat een mysterieuze aura aan zijn prestige toevoegt. Opgericht in 1825 onder de naam Glenforres Distillery door een coöperatie van lokale boeren, heeft het de tijden doorstaan met opmerkelijke authenticiteit. In 1938 werd Irving Haim, een invloedrijke agent van de beroemde maffiabaas Frank Costello, de hoofdaandeelhouder, wat een intrigerend hoofdstuk in zijn geschiedenis markeert. Na de dood van Haim in 1976 werd de distilleerderij overgenomen door een Amerikaans-Australisch consortium voordat het in 1982 onderdeel werd van een dochteronderneming van Pernod Ricard. Sinds 2002 behoort het tot Signatory Vintage Ltd. Edradour behoudt traditionele methoden en eeuwenoude apparatuur: bijvoorbeeld wordt het wort van de maischkuip gekoeld met behulp van de laatste nog op de markt zijnde Morton-koeler, die uitsluitend koud water gebruikt, zonder enige geautomatiseerde processen of computercontrole, wat zorgt voor een uitzonderlijke, ambachtelijke whisky van ongeëvenaarde kwaliteit.
Deze zeldzame uitdrukking van Edradour 22 jaar werd gedistilleerd op 23 mei 1984 en gebotteld op 24 augustus 2016. Deze uitzonderlijke whisky heeft langzaam gerijpt in eiken vaten voordat hij een delicate afwerking kreeg in Pedro Ximenez vaten, wat rijkdom, diepte en aromatische complexiteit geeft. Slechts 669 genummerde flessen werden op de markt gebracht, wat een exclusieve proefervaring biedt voor liefhebbers van zeldzame en hoogwaardige gedistilleerde dranken.
Niet geturfd