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Domaine de Brin - Mauzac 2018
Gaillac

  • Annata : 2018
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Gaillac

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Domaine de Brin - Mauzac 2018

Il Domaine de Brin si trova tra Albi, Gaillac e Cordes nell'AOC Gaillac , su un altopiano argilloso-calcareo. L'ex proprietà di famiglia è ora gestita da Damien Bonnet , desideroso di applicare l' agricoltura biologica e metodi di vinificazione naturali . Sui 12 ettari della tenuta viene coltivata la maggior parte dei vitigni tipici di Gaillac con una forte identità, come Duras, Braucol e Prunelart in rosso, Mauzac, Loin de l'œil e Ondenc in bianco.

Dopo la raccolta manuale di ogni vitigno a maturità ottimale, la fermentazione inizia naturalmente senza l'aggiunta di lievito. La vinificazione avviene secondo le stagioni in tini o botti a seconda dell'annata, e senza solforosa. I vini vengono chiarificati per gravità ei rossi non vengono filtrati.

Questa cuvée è prodotta da Mauzac , coltivato ad un'altitudine di 285 metri. La pressatura è diretta e in grappoli interi. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni. Il mosto viene vinificato e affinato in tini ovoidali di arenaria da 1.000 litri.

Vitigno: 100% Mauzac

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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