Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" - Magnum 2019
Domaine de la Grand’Cour ligger i Beaujolais-regionen och har vingårdar i appellationerna Fleurie (9 hektar) och Brouilly (1,6 hektar). Domaine köptes 1969 av Jean Dutraive och är en av de äldsta domänerna i Fleurie. Jean Dutraive fick sällskap av sin son Jean-Louis 1977, som tog över helt 1989. Vinodlingen har alltid bedrivits enligt ekologisk jordbruk och är certifierad sedan 2009. Dutraive-familjen har också en handel med vin; de köper druvor från ekologiska vinbönder som är vänner och producerar andra viner.
Gamay-druvorna, som plockas för hand, läggs i tankar som hela klasar utan avstjälkning eller krossning. De hålls vid låg temperatur och mättas med koldioxid, utan tillsats av sulfiter. Jäsningen sker naturligt utan ingripande, förutom vid problem, fram till pressning. Inga vinifieringsprodukter används, och de naturliga jäststammarna från druvorna, så kallade inhemska, ger Domaine-vinerna deras karaktär. Vinet lagras sedan i källaren med gravitation för att påbörja lagringen, som varar mer eller mindre länge beroende på cuvéerna.
Denna cuvée av Fleurie kommer från terroiren "Champagne" som ligger söder om appellationen Fleurie. Parcellet är 1,5 hektar stort och består av mycket gamla vinstockar på 70 år och vinstockar runt 40 år. På en sandig, grund jordmån över vittrad granit är "Champagne" orienterad mot sydost och ligger på 260 meters höjd. Druvorna har vinifierats i betongtankar och vinerna har sedan lagrats i ekfat i 8 månader.
Druvsort: 100% Gamay
Köp begränsat till 1 Magnum
