Domaine Jean Louis DUTRAIVE - Fleurie - Lieu-dit "Champagne" - Magnum 2019
Domaine de la Grand’Cour ligger i Beaujolais-regionen og har vinmarker i appellationerne Fleurie (9 hektar) og Brouilly (1,6 hektar). Domaine blev købt i 1969 af Jean Dutraive og er et af de ældste domaine i Fleurie. Jean Dutraive blev i 1977 sluttet af sin søn Jean-Louis, som overtog driften endeligt i 1989. Vinmarkerne har altid været drevet efter økologiske principper og har været certificeret siden 2009. Dutraive-familien har også en handel med vin; de køber druer fra økologiske vinbønder, som de er venner med, og producerer andre vine.
Gamay-druerne, som høstes manuelt, lægges i tanke som hele klaser uden afstilkning eller knusning. De opbevares ved lav temperatur og mættet med kuldioxid, uden tilsætning af sulfitter. Gæringen foregår naturligt uden indgreb, medmindre der opstår problemer, indtil presningen. Der anvendes ingen vinifikationsprodukter, og de naturlige gærstammer fra druerne, kaldet indfødte, giver Domaine-vinene deres karakter. Vinen lagres derefter i kælderen ved tyngdekraft for at starte modningen, som varer mere eller mindre lang tid afhængigt af cuvéerne.
Denne cuvée af Fleurie kommer fra terroiret "Champagne", som ligger syd for appellationen Fleurie. Parcellet er 1,5 hektar stort og består af meget gamle vinstokke på 70 år og vinstokke omkring 40 år gamle. På en sandet, lavtliggende jordbund over forvitret granit er "Champagne" orienteret mod sydøst og ligger i 260 meters højde. Druerne er vinificeret i betontanke, og vinene er derefter lagret i egsfade i 8 måneder.
Druesort: 100% Gamay
Køb begrænset til 1 Magnum
