Domaine Elian Da Ros - Coucou Blanc 2018
Domaine Elian Da Ros ligger i Cocumont i Côtes du Marmandais, på vänstra stranden av Garonne. Elian Da Ros, son till en bonde, har drömt om att bli vinmakare sedan barndomen och började studera vinodling och önologi vid 14 års ålder. Efter att ha arbetat i Alsace i 5 år återvände han till sin hemregion och byggde sin vinkällare. År 1998 signerade han sin första årgång. Idag omfattar domänen 19 hektar, certifierade ekologiskt sedan 2000 och biodynamiskt sedan 2002.
Coucou Blanc är en blandning av Sauvignon Blanc (60%), Semillon (30%) och Sauvignon Gris (10%). Efter långsam pressning och kall klarning sker jäsning och lagring i stora träfat och betongägg i 19 månader.
Druvsorter: 60% Sauvignon Blanc, 30% Semillon, 10% Sauvignon Gris