ISLE OF HARRIS - Gin - 45%
Isle of Harris gin fremstilles i den lille landsby Tarbert i de skotske Hebrider. Opskriften bruger tang "Sugar Kelp", som bæres bæredygtigt i hånden fra havsøerne af de lokale som en nøglebotanisk ingrediens for at udtrykke øens unikke maritime natur. Ginen sødes også med frisk regnvand med lavt mineralindhold, der springer ud fra den nærliggende kilde Abhainn Cnoc a ’Charrain.
Isle of Harris gin tappes også på destilleriet, før etiketterne påføres, og hver flaske lukkes med en naturlig korkprop og træ, flasken er blevet ikonisk.
Destilleriets succes er desuden direkte forbundet med skabelsen af bæredygtige arbejdspladser på øen for at imødekomme efterspørgslen og dermed støtte den ofte skrøbelige økonomi på øerne.
/REPETER_etoile>