ISLE OF HARRIS - Gin - 45%
Isle of Harris gin wordt geproduceerd in het kleine dorp Tarbert in de Schotse Hebriden. Het recept gebruikt zeewier "Sugar Kelp", duurzaam met de hand geoogst uit zeelochs door de lokale bevolking als een belangrijk botanisch ingrediënt om de unieke maritieme natuur van het eiland uit te drukken. De gin wordt ook verzacht met vers regenwater met een laag mineraalgehalte dat ontspringt uit de nabijgelegen bron Abhainn Cnoc a ’Charrain.
Isle of Harris gin wordt ook gebotteld in de distilleerderij, voordat de etiketten worden aangebracht en elke fles wordt afgesloten met een natuurlijke kurk en hout, de fles is iconisch geworden.
Het succes van de distilleerderij is bovendien direct verbonden met het creëren van duurzame banen op het eiland om aan de vraag te voldoen en zo de vaak fragiele economie van de eilanden te ondersteunen.
/REPETER_etoile>