Jules Desjourneys - Pouilly Fuissé - Vignes Blanches 2015
Efter att ha grundat och lett ett företag specialiserat på distribution av Bourgogne-viner, bestämde sig Fabien Duperray för att ge sig ut på ett nytt äventyr: att bli vinodlare. De 4,5 hektar av Domaine Jules Desjourneys ligger i La-Chapelle-de-Guinchay och odlas manuellt enligt principerna för biodynamik.
Han förvärvade gamla vingårdsmarker 2007 och skapade Domaine Jules Desjourneys, som sedan dess producerat utmärkta viner från Beaujolais, värdiga de bästa grands crus. För att producera viner av sådan kvalitet valde han att engagera sin produktion i biodynamik. År efter år har han förfinat sitt tillvägagångssätt, upplevt mycket, ifrågasatt sina egna metoder och beslut. Det verkar som att han har hittat sin väg, och hans cuvéer utmärker sig definitivt på Beaujolais-marknaden.
Denna Pouilly-Fuissé « Vignes Blanches » är resultatet av ett samarbete mellan Fabien Duperray och Domaine Thibert. 2015 är deras andra årgång i samarbete.
Druvsort: 100% Chardonnay
Köp begränsat till två flaskor