Jules Desjourneys - Pouilly Fuissé - Vignes Blanches 2015
Poté, co založil a vedl společnost specializující se na distribuci burgundských vín, Fabien Duperray se rozhodl vydat na novou cestu: stát se vinařem. 4,5 hektaru Domaine Jules Desjourneys se nachází v La-Chapelle-de-Guinchay a jsou pěstovány ručně podle principů biodynamiky.
V roce 2007 získal terroiry starých vinic a založil Domaine Jules Desjourneys, který od té doby vyrábí vynikající vína z Beaujolais, hodná nejlepších velkých vín. A aby produkoval vína takové kvality, rozhodl se svou produkci zavést do biodynamiky. Rok co rok zdokonaloval svůj přístup, zažil mnoho věcí, zpochybnil své vlastní praktiky a rozhodnutí. Zdá se, že našel svou cestu a jeho cuvée se na trhu Beaujolais definitivně odlišují.
Toto Pouilly-Fuissé „Vignes Blanches“ je výsledkem spolupráce mezi Fabienem Duperrayem a Domaine Thibert. Rok 2015 je jejich druhým ročníkem v této spolupráci.
Odrůda: 100% Chardonnay
Nákup omezen na dvě lahve