Guiseppe Quintarelli - Valpolicella Classico Superiore - 16,5% 2010
En verklig legend inom italiensk vinodling, Giuseppe Quintarelli anses vara fadern till Amarone, det berömda vinet från Veneto-regionen.
Han avled 2012 och har påverkat generationer av vinmakare, inklusive Romano Dal Forno, och lämnar efter sig ett betydande arv som hans familj för vidare med respekt för traditionen och den stil som mästaren utvecklade. Historien om vingården började 1924 när Silvio Quintarelli grundade sin egen gård. Hans yngste son, Giuseppe, tog över stafettpinnen på 1950-talet. Därefter arbetade han outtröttligt med passion och gjorde allt för att höja gårdens viner till högsta nivå.
Gården Giuseppe Quintarelli ligger i byn Negrar, på kullarna norr om Verona, i hjärtat av Valpolicella-regionen (latin för "Dalen med många vinkällare"), i provinsen Veneto i norra Italien. Belägen på en höjd av 500 meter sträcker vingården sig över 12 hektar med en årlig produktion begränsad till 60 000 flaskor. Giuseppe Quintarelli gård har fått sitt rykte tack vare sin legendariska Amarone della Valpolicella Classico, sin Recioto och sin kultvin, Alzero.
Känd som en stor perfektionist fokuserade Giuseppe Quintarelli på att endast producera exceptionella viner, som såldes i begränsade mängder efter många års lagring. Efter appassimento, den traditionella tekniken att torka druvor på galler, pressas vinet och lagras i slavonska ekfat i 7 år för Amarone Classico Superiore och 10 år för Amarone della Valpolicella Classico Riserva. Enligt en strikt uppförandekod marknadsför gården inte Amarone när kvaliteten bedöms som otillräcklig. Som en stark förespråkare för tradition motstår Quintarelli gård marknadsföringens lockelser och har varken webbplats eller sociala medier.
Excellens, tradition och tålamod är värden som speglas i Quintarelli gårdens viner, kända för sin unika stil och bär det identitetsavtryck som mästaren lyckades ge. Quintarellis flaggskepp, Amarone, förtrollar med sin mjukhet, elegans och långa eftersmak.
