Domaine grundades 1919 i Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet, som leder domaine, är son till Jean och kusin till Rossignol-Trapet. Han är gift med en kvinna från Alsace, Andrée, och detta vinodlarpar försöker därför driva både det burgundiska och det alsaciska domaine samtidigt som de är fast förankrade i Gevrey. Jean-Louis övergick till biodynamisk odling på 1990-talet, först under rådgivning av François Bouchet och senare Pierre Masson. Jean-Louis använder delvis avstjälkning, praktiserar kalla förjäsningsmacerationer, förespråkar långa macerationer och använder gravitation för att fylla sina viner. Han använder 30 till 75% nya fat beroende på cuvé. Han vägrar använda svavel, både vid skörd, vinifiering och lagring, och nöjer sig med en liten dos vid buteljering.
Alla spritdrycker vi erbjuder finns i lager och är även tillgängliga på begäran i vår butik som är dedikerad till viner från Clos des Millésimes på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.