Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château la Négly ligger i Occitanie, med utsikt över Medelhavet, i La Clape-massivet. På 1700-talet hette slottet Ancely. År 1781 fick egendomen namnet Nerly, för att slutligen kallas La Négly år 1807 och senare få titeln Château. Flera familjer har följt efter varandra som ägare av domänen. Familjen Paux-Rosset kom att definitivt styra vingården mot kvalitativ produktion. Odlingsmetoden ändrades och vinrankorna planterades om helt. Den intilliggande domänen Boède togs i arrende. Med hjälp av vinexperten M. Claude Gros skulle vinifieringen helt omarbetas. Tillsammans köpte de år 2006 domänen Boède med en tredje partner, Alain Wittner. Idag sköter Bastien Paux-Rosset, ansvarig för odlingen, dessa omplanterade vingårdar som sträcker sig över 75 hektar (vingården omfattar 50 hektar och Boède 25 hektar). De väl exponerade terroirerna i Négly och Boède utmärker sig genom sina jordmånsmångfald. För att bättre utnyttja dessa har Syrah, Grenache och Mourvèdre ersatt Aramon, Terret och vit Carignan. Vingården drivs enligt principerna för ansvarsfullt jordbruk.