Conaill Carnagh était un chevalier légendaire qui s’installa avec ses troupes près de ce qui est devenu la ville historique de Dundalk, située au Nord-Est de la République d’Irlande actuelle, une région riche en traditions et en histoire irlandaise authentique.
C’est précisément là que ce malt d’exception, reconnu pour la pureté irréprochable et la précision remarquable de ses arômes vanillés et citronnés, est distillé avec un savoir-faire artisanal inégalé, garantissant une expérience gustative unique.
La distillerie s’inspire directement de la célèbre distillerie de Bowmore à Islay, réputée pour ses méthodes traditionnelles, avec ses deux alambics permettant une seconde distillation (“repasse”), une technique classique et maîtrisée en Écosse mais plus rare et distinctive en Irlande, ce qui confère à ce malt son caractère exceptionnel.
Conaill Carnagh est embouteillé avec un soin extrême par Jean BOYER, reconnu pour sa précision et son exigence, identique à celle qu’il applique lors de la mise en bouteille de ses prestigieuses gammes de malts millésimés. Cette approche garantit une qualité constante et irréprochable à chaque bouteille.
Ainsi, Conaill Carnagh n’est ni filtré à froid ni coloré artificiellement. Il est présenté dans son état naturel et intact afin de préserver la subtilité raffinée et la richesse aromatique de ses saveurs délicates, offrant ainsi une dégustation authentique et mémorable.
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