Saké - Dassai 39 - Junmai Daiginjo - 15%
Le saké est la boisson alcoolisée traditionnelle la plus emblématique du Japon, reconnue mondialement pour sa richesse culturelle et gustative. Élaboré à partir de riz spécialement sélectionné, le saké se décline en de nombreux styles et qualités, influencés par le procédé de brassage, la qualité des ingrédients et surtout le taux de polissage du riz, un critère essentiel qui détermine sa finesse.
Le saké Junmai Daiginjo est une catégorie premium qui ne contient aucun alcool ajouté de brasseur et repose sur l’utilisation d’un riz hautement poli, garantissant une pureté et une élégance inégalées. Cette méthode traditionnelle confère au saké un profil aromatique délicat et raffiné, très apprécié des connaisseurs.
Dassai 39 est un saké d’exception, produit à partir de riz Yamadanishiki poli à 39%, combiné à une eau pure et un Koji de riz spécifique, un ferment naturel essentiel à la fermentation. Ce saké Junmai Daiginjo se savoure idéalement frais, entre 8 et 10°C, servi dans un verre à vin pour révéler toute la complexité de ses arômes floraux et fruités. Sur la boutique en ligne Clos des Spiritueux, découvrez cette rareté japonaise qui sublimera vos moments de dégustation par son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
