DIPLOMATICO - Single Vintage 2007 - 43%
Diplomático est une marque de rhum vieux du Venezuela, produit par Destilerías Unidas. La distillerie de Diplomático se trouve au pied de la Cordillère des Andes, un lieu privilégié pour la fabrication du rhum ; la région bénéficie d'excellentes conditions pour la croissance de la canne à sucre et pour la production de rhum, avec des terres fertiles, de l'eau abondante et un climat tropical. La distillerie, fondée en 1959, est unique car elle abrite trois procédés de distillation différents qui sont combinés pour produire le rhum Diplomático. L’entreprise a également été un pionnier dans la mise en œuvre de pratiques durables tout au long du processus de fabrication du rhum. À partir de la canne à sucre, deux produits sont obtenus : le miel de canne à sucre pour les rhums complexes, et la mélasse pour les rhums légers.
Les éditions Single Vintage ne sont produites que lors de millésimes exceptionnels.
Issu d’une sélection minutieuse et de l’assemblage de rhums vieillis pendant 12 ans en fûts de Bourbon, de whisky Single Malt et de chêne américain neuf, ce Diplomatico 2007 a bénéficié d’un affinage de 12 mois supplémentaires dans des fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage
A la dégustation, le rhum Diplomatico Single Vintage 2007 offre un profil aromatique unique. Un bel équilibre entre saveurs corsées des arômes de la torréfaction et les saveurs fraichement fruitées.
