DIPLOMATICO - Single Vintage 2007 - 43%
Diplomático é uma marca de rum envelhecido da Venezuela, produzida pela Destilerías Unidas. A destilaria Diplomático está localizada ao pé da Cordilheira dos Andes, um local privilegiado para a fabricação de rum; a região beneficia-se de excelentes condições para o cultivo da cana-de-açúcar e para a produção de rum, com terras férteis, água abundante e clima tropical. A destilaria, fundada em 1959, é única pois abriga três processos de destilação diferentes que são combinados para produzir o rum Diplomático. A empresa também foi pioneira na implementação de práticas sustentáveis ao longo de todo o processo de fabricação do rum. A partir da cana-de-açúcar, obtêm-se dois produtos: o mel de cana para os runs complexos, e a melaço para os runs leves.
As edições Single Vintage são produzidas apenas em safras excepcionais.
Proveniente de uma seleção cuidadosa e da mistura de runs envelhecidos por 12 anos em barris de Bourbon, whisky Single Malt e carvalho americano novo, este Diplomatico 2007 beneficiou de um afinamento adicional de 12 meses em barris de Sherry Oloroso de primeiro enchimento.
Na degustação, o rum Diplomático Single Vintage 2007 oferece um perfil aromático único. Um belo equilíbrio entre os sabores intensos dos aromas da torrefação e os sabores frescos e frutados.
