NAGAHAMA - Fût de Vin Tanba & Fût Oktave Suédois - 56,20%
La Distillerie Nagahama est idéalement située à Shiga, au cœur du Japon. Fondée initialement sous l’appellation Nagahama Roman Beer Co. Ltd, elle a entamé la production de whisky dès 2016. Aujourd’hui, la distillerie est reconnue comme la plus petite distillerie de whisky au Japon, incarnant un savoir-faire artisanal unique. Au-delà du Single Malt, Nagahama propose des assemblages raffinés issus de whiskys soigneusement sélectionnés à l’international, maturés dans le climat spécifique de Nagahama pour une complexité aromatique exceptionnelle.
Son alambic principal, d’une capacité de seulement 1 000 litres (avec un distillat résiduel de 500 litres), figure parmi les plus petits du pays, permettant un contrôle optimal de la distillation. Le chauffage indirect à la vapeur garantit une extraction délicate des arômes. Surnommé « Aranbic » en référence à son design oriental, l’alambic utilise une eau pure issue du Mont Ibuki, réputée pour sa richesse en minéraux. L’orge maltée, tourbée et non tourbée, est sélectionnée parmi les meilleures récoltes d’Angleterre. La distillerie appartient au prestigieux groupe Shin.
Ce Single Malt d’exception, élaboré par le talentueux maître assembleur Takashi Kiyoi et le distillateur Yusuke Yahisa, doit sa singularité à un vieillissement en fûts de vin japonais Tanba ainsi qu’en fûts d’octave suédois. Ce double affinage confère au whisky une intensité et une palette aromatique inégalées, séduisant les amateurs de spiritueux du monde entier.
Non Tourbé
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