MIDLETON - Redbreast 27 ans - Single Pot Still - Fûts de Ruby Port - Batch 2 - 53,50%
Le prestigieux complexe de distilleries Midleton est implanté à Midleton, dans le comté de Cork, en Irlande, au cœur d’une région reconnue mondialement pour la qualité de ses spiritueux. Il appartient à Irish Distillers, filiale emblématique du groupe international Pernod Ricard. Cette distillerie produit certains des whiskeys irlandais les plus célèbres, notamment Jameson, Tullamore Dew et bien sûr Redbreast, un joyau du single pot still.
Redbreast tire ses origines de Gilbey’s, un célèbre marchand de spiritueux de Dublin qui utilisait autrefois un distillat provenant de la distillerie Jameson située à Bow Street. En 1985, Gilbey’s a cessé la production de Redbreast, avant de céder la marque à Irish Distillers en 1986. Après plusieurs années d’absence sur le marché, Redbreast a été relancé avec succès en 1991, ravivant la tradition d’un whiskey irlandais d'exception.
Aujourd’hui, Redbreast est l’un des rares whiskeys single pot still encore produits, incarnant un style historique irlandais. Ce type de whiskey est élaboré dans une seule distillerie à partir d’un mélange unique d’orge maltée et non maltée, distillé trois fois dans un alambic à repasse traditionnel, garantissant une richesse aromatique et une texture incomparable.
Le Redbreast 27 ans d’âge représente la plus ancienne expression permanente de la gamme Redbreast. Ce whiskey d’exception est exclusivement composé de whiskeys Pot Still, minutieusement distillés trois fois, puis vieillis patiemment dans des fûts d’exception : Bourbon, Sherry et Ruby Port. Cette maturation unique confère au whiskey une profondeur aromatique complexe, un équilibre parfait entre douceur, épices et notes fruitées typiques du Ruby Port.
Non Tourbé
