Michele Chiarlo - Barbaresco Faset 2021
Gegründet 1956 in Calamandrana, hat sich Michele Chiarlo über Generationen hinweg als eines der piemontesischen Weingüter etabliert, die sich einer präzisen Interpretation der großen Terroirs der Langhe verschrieben haben. Ihre Arbeit legt einen zentralen Fokus auf Crus, mit dem Ziel, deren Persönlichkeit zu bewahren, anstatt sie hinter demonstrativer Weinbereitung zu verbergen. In Barbaresco interessiert sich das Weingut besonders für Faset, eine der renommiertesten Zonen der Gemeinde, gelegen auf den Hügeln mit Blick auf den Tanaro. Dieser Weinberg, eingebettet in eine von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärte Weinlandschaft, profitiert von einer besonders interessanten Lage im Herzen der Appellation. Seine grau-weißlichen Mergel-Kalksteinböden, durchzogen von sandigen Adern und reich an Calcium, Magnesium und anderen Mineralstoffen, tragen zur feinen Textur bei, die die Weine der Region charakterisiert. Der Cru Faset wird wegen seiner Fähigkeit geschätzt, Tiefe, Struktur und sehr elegante Tannine zu verbinden, was dem Nebbiolo einen Ausdruck verleiht, der sowohl fest als auch raffiniert ist. Bei Michele Chiarlo gehört diese Cuvée zu den Crus, die nur in Jahrgängen mit ausreichender Qualität und in begrenzten Mengen produziert werden.
Der Barbaresco Faset 2021 wird ausschließlich aus Nebbiolo hergestellt und stammt aus einer Auswahl von Reben, die im Cru Faset auf einem hohen und steilen Teil des Weinbergs mit Südwest-Ausrichtung gepflanzt sind. Die historischen Pflanzungen in diesem Bereich stammen hauptsächlich aus den 1960er Jahren, während Michele Chiarlos Auswahl auf eine homogene Reife und tanninfeine Struktur abzielt. Die Trauben werden von Hand gelesen und dann 17 bis 18 Tage mit den Schalen in 55-Hektoliter-Eichenfässern fermentiert, wobei eine sanfte Extraktion angewendet wird, um die Präzision der Frucht und die Qualität des Materials zu bewahren. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend im Tank, gefolgt von einer längeren Reifung, darunter 18 Monate in großen Eichenfässern, und anschließendem Ausbau in der Flasche. Der Jahrgang 2021, geprägt von einem kühlen und feuchten Frühling, gefolgt von einem warmen und trockenen Sommer ohne Extreme, begünstigte eine progressive Reifung und eine schöne natürliche Konzentration der Trauben. Im Glas ergibt diese Kombination aus einem günstigen Jahrgang und einem kalksteinbetonten Terroir einen Barbaresco, der mehr auf Definition, Frische und Struktur als auf reine Kraft setzt. Faset bewahrt so die Spannung, die für große Barbaresco-Nebbiolos typisch ist, mit einem Material, das dicht genug ist, um mehrere Jahre Kellerreife zu begleiten.
Die brillante granatrote Farbe kündigt einen noch jungen, aber bereits ausdrucksstarken Wein an, dessen Bouquet reife kleine rote Früchte mit getrockneten Rosenblättern mischt, mit einer mineralischen Nuance und feinen Gewürzen, die mit der Belüftung allmählich an Ausdruck gewinnen. Hinter diesem ersten floralen und fruchtigen Ausdruck können tiefere Noten von Pflaume, Lakritz und balsamischen Anklängen erscheinen. Am Gaumen besitzt der Faset 2021 eine echte Basis, doch seine Fülle wird von einer bemerkenswert seidigen Textur und einer Frische gehalten, die den Verlauf des Weins verlängert. Die feinen und festen Tannine strukturieren den Mittelteil des Mundes ohne übermäßige Härte, während die Mineralität ein Gefühl von Relief und Persistenz vermittelt. Der Abgang, lang und leicht balsamisch, lässt rote Früchte, Gewürze und florale Nuancen in einem noch sehr stimmigen Gesamtbild zurückkehren. Dieser Barbaresco wird mit der Zeit an Komplexität gewinnen und kann eine Lagerung im Keller vorteilhaft begleiten, sofern ihm ein geeignetes Umfeld geboten wird. Am Tisch findet er besonders seinen Platz zu gebratenem Fasan, Hasen mit Wacholder, Agnolotti mit Fleischjus oder einem geschmorten Kalbsgericht, während gereifte Käsesorten seine Verbindung von Struktur und Finesse natürlich verlängern.
Rebsorte: 100 % Nebbiolo
