HUDSON - Baby Bourbon - 46%
Hudson est une marque emblématique de whiskey artisanal produite par la réputée Tuthilltown Spirits Distillery située à New-York, au cœur des États-Unis. Depuis 2003, Ralph Erenzo a insufflé une véritable révolution en créant cette distillerie novatrice dans le nord de l'État, bien avant l'essor actuel des distilleries artisanales à travers le pays. Il a su relever le défi de changer les réglementations strictes, relançant ainsi la production de whiskey dans l'État pour la première fois depuis la Prohibition. Aujourd'hui, grâce à son combat, la distillation artisanale est florissante avec plus de 1 800 distilleries aux États-Unis, dont plus de 180 rien qu'à New York. L'aventure a débuté sur le site historique du Tuthilltown Gristmill, un moulin à farine construit en 1788 par Selah Tuthill, pionnier dans la transformation des céréales locales en farine. Ce moulin est reconnu comme le plus ancien moulin à farine fonctionnant en continu dans l'histoire de l'État de New York, inscrit depuis 1982 au registre national des lieux historiques. Il a même servi, à ses débuts modernes, à produire de la farine de matzo casher pour la communauté juive de New York et ses environs, symbolisant un riche héritage local et artisanal.
Le Baby Bourbon d'Hudson est un whiskey exceptionnel, élaboré exclusivement à partir de maïs cultivé dans l'État de New York, garantissant une qualité premium et un terroir unique. Son vieillissement de 4 mois en fûts très petits (allant de 9 à 60 litres) lui confère une maturation accélérée tout en développant une couleur ambrée intense et une richesse aromatique remarquable. Cette méthode permet au Baby Bourbon de révéler des notes délicates, puissantes et authentiques, typiques des meilleurs bourbons artisanaux américains.
Non Tourbé – un whisky pur et naturel, révélant toute la finesse de son terroir et de sa fabrication artisanale.
