Domaine Jean Claude Ramonet - Chassagne Montrachet 1er Cru La Boudriotte Tinto 2022
El Domaine Jean-Claude Ramonet es una de las referencias absolutas de Chassagne-Montrachet, en la Côte de Beaune, reconocido por la rigurosidad de su trabajo y la notable longevidad de sus vinos. Una bodega familiar emblemática, actualmente dirigida por Noël y Jean-Claude Ramonet, quienes perpetúan un saber hacer transmitido a lo largo de varias generaciones. El viñedo está constituido por parcelas cuidadosamente situadas en las mejores laderas de la denominación, asentadas sobre suelos arcillo-calcáreos complejos, propicios para la expresión fina del Pinot Noir. Los rendimientos se controlan con precisión, y las vendimias se realizan en perfecta madurez para preservar el equilibrio y la frescura. El trabajo en el viñedo se lleva a cabo de manera razonada, con gran atención a la salud del suelo y a la identidad de los climas. En la bodega, las vinificaciones privilegian la precisión, la finura de extracción y la armonía general del vino.
El Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Tinto 2022 se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir, procedente del clima La Boudriotte, reputado por producir tintos elegantes y estructurados, a menudo más profundos que la media de la denominación. Situado en la parte este de Chassagne-Montrachet, este Premier Cru se beneficia de un terroir que combina finura aromática, cuerpo y tensión mineral. La añada 2022, soleada pero perfectamente controlada, ofrece aquí una expresión generosa de fruta sin excesos, sostenida por una hermosa frescura natural. La vinificación se realiza con suavidad para preservar la delicadeza de la variedad, mientras que la crianza, medida y precisa, acompaña al vino sin ocultar su identidad. Esta cuvée encarna una lectura noble y refinada de los grandes tintos de Chassagne-Montrachet. Ilustra perfectamente el potencial a menudo subestimado de los Premier Cru tintos de la denominación.
En la cata, el vino revela una nariz compleja que mezcla frutas rojas maduras, cereza negra, frambuesa y sutiles notas florales, realzadas por un toque especiado discreto. En boca es elegante y estructurado, sostenido por taninos finos y sedosos que aportan gran armonía al vino. La materia está equilibrada, con una hermosa profundidad sin pesadez, sostenida por una trama mineral que aporta relieve y longitud. El final es persistente, preciso y refinado, firma de los grandes terroirs de Chassagne-Montrachet. Este Premier Cru tinto acompañará idealmente aves asadas, carnes delicadas o una cocina gastronómica elegante. Posee un excelente potencial de guarda, capaz de evolucionar con gracia durante varios años.
Variedad: 100% Pinot Noir
