Domaine de Villaine - Mercurey - Les Montots 2024
Das Domaine de Villaine nimmt einen besonderen Platz in der Côte Chalonnaise ein, in Bouzeron, im Herzen eines südlichen Burgunds, wo die kalkhaltigen Hänge Weine mit großer Persönlichkeit hervorbringen. Südlich von Beaune gelegen, in der Nähe von Santenay, Rully und Mercurey, ist das Weingut Teil einer alten Weinbautradition, die von den Landschaften geerbt wurde, die seit dem Mittelalter von den Mönchen von Cluny geprägt wurden. Diese Lage an anspruchsvollen Hängen ermöglicht eine präzise Lesart der Terroirs, mit armen, kalkhaltigen Böden, die eine natürliche Ertragskontrolle begünstigen. Das Domaine de Villaine hat sich als eine der angesehensten Referenzen der Côte Chalonnaise etabliert, dank eines rigorosen, nüchternen Ansatzes, der tief mit dem Ausdruck des Ortes verbunden ist. Die Weinbergsführung basiert auf biologischem Anbau, der seit 1986 praktiziert und seit 1997 zertifiziert ist, mit Augenmerk auf natürliche Gleichgewichte und gesunde Reife der Trauben. Diese Philosophie verleiht den Weinen des Weinguts eine reine Identität, die auf der Feinheit der Frucht, der Genauigkeit der Extraktionen und einer burgundischen Eleganz ohne Kunstgriffe beruht.
Der Mercurey Les Montots 2024 vom Domaine de Villaine stammt aus dem Lieu-dit Les Montots, einem Bereich mit steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen, die besonders für Pinot Noir geeignet sind. Die Reben sind mit einer Auswahl feiner Pinot Noir aus Nuits-Saint-Georges bepflanzt, die wegen ihrer aromatischen Qualitäten und ihres moderaten Ertrags ausgewählt wurde. Dieses Terroir von Mercurey bringt einen strukturierten, tiefgründigen und kräftigen Rotwein hervor, der dem seriösen Stil dieser Appellation der Côte Chalonnaise treu bleibt. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch eine reiche Substanz ohne Übermaß aus, getragen von einer Holzreifung und der Integration von 60 % ganzen Trauben. Dieser Ansatz bringt Struktur, Tiefe und ein ausgeprägtes Tannin-Gerüst, während die Fruchtfrische erhalten bleibt. Das vom Weingut angestrebte Gleichgewicht zeigt sich hier in einem dichten, aber kontrollierten Wein, bei dem die Kraft von Mercurey von Präzision und Frische geleitet wird.
Bei der Verkostung zeigt der Domaine de Villaine Mercurey Les Montots 2024 ein seriöses, großzügiges und noch junges Pinot Noir-Profil, geprägt von einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase erinnert an Steinobst, mit einer klaren fruchtigen Dimension, die sich mit der Zeit allmählich öffnen wird. Am Gaumen zeigt sich die Substanz großzügig, strukturiert durch hochwertige Tannine, fest, aber gut gebaut. Die Säure bringt Spannung und verlängert den Abgang mit einer mineralischeren Note, die dem Wein Relief und Energie verleiht. Dieser rote Mercurey begleitet elegant rotes Fleisch, gebratenes Lamm, Federwild oder gereifte Presskäse. Sein Lagerpotenzial ist real: Er kann nach einer kurzen Öffnungsphase genossen werden, gewinnt aber nach mehreren Jahren im Keller an Komplexität.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
