Domaine Chiroulet, ubicado en el corazón de Côtes de Gascogne, es una de las propiedades más emblemáticas de la región. Durante varias generaciones, la familia Fezas ha cultivado con pasión variedades de uva autóctonas, produciendo cosechas que combinan autenticidad, precisión y una fiel expresión del terroir. La cuvée Soleil d'Automne 2023 encarna la exquisitez y la elegancia típicas de los vinos dulces de Gascuña. Elaborado principalmente con Gros Manseng y Petit Manseng, cosechados en maduración tardía, se beneficia del sol otoñal, que concentra los azúcares y aromas en las bayas. Esta meticulosa vinificación da como resultado un vino dulce equilibrado, marcado por una agradable frescura que evita cualquier sensación de pesadez. Al catar, Soleil d'Automne 2023 presenta un luminoso color amarillo dorado. En nariz seduce por su intensidad aromática, con notas de frutas exóticas (piña, mango), cítricos confitados, albaricoque seco y miel. En boca, el ataque es suave y generoso, apoyado por una fina acidez que equilibra a la perfección el dulzor. La textura, redonda y aterciopelada, realza los sabores de frutas de pulpa amarilla, mermelada y flores blancas. El final, largo y fresco, deja una impresión gourmet y refinada. Un vino dulce irresistible, ideal como aperitivo o para acompañar foie gras, postres afrutados, repostería fina o quesos azules. Con Soleil d'Automne 2023, Domaine Chiroulet crea un vino armonioso y luminoso, perfecto para los amantes de las añadas equilibradas y suaves.
Domaine Chiroulet - Sol de otoño 2023
Domaine Chiroulet está situado en Gers, en las tierras de Armagnac, en Gascuña . Fue creado en 1893 y la propiedad abarcaba entonces 5 hectáreas dedicadas a la agricultura y la ganadería mixta. Alban Sourbès, enólogo y destilador, vivió los años oscuros de la filoxera y dirigió la finca hasta 1935. La propiedad pasó a manos de su sobrina, Suzanne Capmartin, y su marido, Albert Fezas, diseñó un proyecto de ampliación que no llegó a buen puerto. la Segunda Guerra Mundial. Fue su nieto y actual propietario, Philippe Fezas, quien diversificó las actividades de la finca. A punto de finalizar, la transición a la agricultura ecológica refuerza un compromiso que se extiende al entorno cercano a las vides, en un proyecto agroforestal. Este principio beneficioso para el ecosistema vitícola permite recolocar la biomasa en las parcelas, regular la fauna auxiliar y el microclima ambiental. El Domaine Chiroulet se gestiona con un espíritu responsable y un enfoque holístico.
Soleil d'Automne es un vino dulce , resultado de una mezcla de bayas pasificadas de Gros Manseng (70%) y Petit Manseng (30%) .
Variedades de uva: 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng
