Domaine Berry-Althoff - Lopin 2022
Domaine Berry-Althoff é um dos jovens domínios mais inspiradores do Gard, conduzido por Imogen Berry e Robin Althoff em torno de Aubais. Criado progressivamente a partir de 2015, o projeto foi construído sem herança fundiária inicial, com uma verdadeira vontade de recuperar e valorizar vinhas antigas em terroirs calcários. O domínio trabalha hoje cerca de dez hectares numa abordagem biológica e biodinâmica, com uma evidente busca por vinhos puros, vivos e precisos. Esta filosofia reflete-se em cuvées artesanais, pouco intervencionistas, onde a expressão do lugar prevalece sobre a potência ou extração. Lopin 2022 insere-se plenamente nesta abordagem, com um tinto de Cinsault ao mesmo tempo delicado, profundo e luminoso. A cuvée destaca outra faceta do Languedoc gardois, mais aérea, mais infundida, longe dos tintos mediterrânicos demasiado densos. É um vinho de viticultores sensíveis, ligados à finesse da fruta, à frescura e à identidade dos seus solos.
A cuvée Lopin 2022 é elaborada exclusivamente a partir de Cinsault, casta mediterrânica frequentemente associada à gourmandise, mas capaz aqui de uma expressão muito mais subtil. As uvas provêm de uma parcela em propriedade situada em Aujargues, originária de vinhas plantadas em 1969, o que naturalmente traz profundidade e complexidade. O terroir de calcários cintilantes do Valanginiano confere ao vinho uma estrutura mineral e uma sensação de leveza muito particular. As vindimas são feitas à mão, depois as uvas são desengaçadas para preservar a pureza da fruta. A maceração de 12 dias, conduzida entre 20 e 25°C, permite extrair suavemente a cor, os aromas e uma estrutura tânica fina. A fermentação com leveduras indígenas reforça a expressão natural da uva e do lugar. O envelhecimento de 12 meses em foudres, ânforas de grés e barricas de carvalho, seguido de 4 meses em cubas de inox, afina a textura sem mascarar a elegância do Cinsault.
No copo, Domaine Berry-Althoff Lopin 2022 revela uma cor rubi clara e brilhante, fiel ao estilo delicado do Cinsault. O nariz abre-se em morango fresco, groselha, cereja vermelha e algumas notas florais, com um toque apimentado muito fino. A boca mostra-se suave, suculenta e esguia, sustentada por uma mineralidade discreta que dá comprimento ao vinho. Os taninos são delicados, quase em pó, e acompanham a fruta sem nunca endurecer o final. O conjunto seduz pela sua bebibilidade, precisão e essa sensação de vinho vivo, livre, mas perfeitamente controlado. É um tinto que pode ser servido ligeiramente fresco, por volta dos 14 a 15°C, tanto ao aperitivo como à mesa. Acompanha muito bem uma cozinha mediterrânica, legumes grelhados, aves assadas, charcutaria fina, costeleta de vitela ou um queijo de cabra pouco curado.
Casta: 100% Cinsault
