Domaine Anne Boisson - Bourgogne Aligoté 2023
Domaine Anne Boisson er en diskret og enstemmigt respekteret adresse i Meursault, kendt for den ekstreme præcision og oprigtighed i sine vine. Arving til arbejdet fra Bernard Boisson, driver Anne Boisson ejendommen med en sjælden kravfuldhed, der prioriterer renhed i udtryk, spænding og terroirernes gennemsigtighed. Bourgogne Aligoté kommer fra parceller beliggende omkring Meursault på kalkholdige og ler-kalkholdige jordbund, der er perfekt tilpasset denne druesort, når den arbejdes med lave udbytter og en streng tilgang. Her betragtes Aligoté aldrig som en sekundær vin, men som en ægte cuvée med karakter, vinificeret med samme omhu som de kommunale appellationer. Denne cuvée er i dag anerkendt som en af de største Aligoté’er produceret i Bourgogne og endda ud over det. Årgangen 2023 bekræfter denne status som noget særligt.
Bourgogne Aligoté 2023 tilbyder et udtryk af sjælden præcision, spændt og lysende. Næsen afslører klare aromaer af frisk citron, grøn æble og sprød pære, ledsaget af delikate blomsteragtige noter og en meget ren mineralramme. Smagen er lige, vibrerende og intenst saltet, båret af en livlig, men perfekt integreret syre. Teksturen er mejslet, næsten krystallinsk, med en følelse af dybde, der langt overstiger appellationens rammer. Lagringen, udført med ekstrem diskretion, understøtter vinen uden nogensinde at skjule frugtens glans eller den naturlige friskhed. Helheden imponerer med sin klarhed, energi og længde.
Årgangen 2023 fremhæver hele potentialet i denne emblematiske cuvée, som gennem årene er blevet en absolut reference for druesorten. Ved bordet ledsager denne Bourgogne Aligoté ideelt østers, skaldyr, grillede fisk eller enkle og jodholdige køkkener. Den egner sig også til ren smagning, så bemærkelsesværdig er dens kompleksitet og spænding. Bag dens tilsyneladende enkelhed gemmer sig en vin på meget højt niveau, eftertragtet af entusiaster verden over. Denne Bourgogne Aligoté fra Domaine Anne Boisson betragtes i dag som en af de fineste Aligoté’er i verden. En uundværlig cuvée, virkelig værd at opdage.
Druetype: 100% Aligoté
