Château La Tour Blanche - Léonie Blanco Seco 2024
En Bommes, en el corazón del Sauternais, Château La Tour Blanche ocupa un lugar singular entre las propiedades históricas de Burdeos. Clasificado como Premier Cru en 1855, el dominio también está vinculado a una antigua vocación pedagógica ya que su último propietario privado, Daniel Iffla, llamado Osiris, lo legó al Estado a principios del siglo XX para desarrollar allí una escuela de viticultura y enología. Esta doble identidad, patrimonial y experimental, sigue alimentando el trabajo realizado en los viñedos y en la bodega. Léonie, cuyo nombre rinde homenaje a la esposa de Osiris, constituye la expresión seca más ambiciosa de la propiedad. Se elabora a partir de parcelas tradicionalmente destinadas a los grandes vinos blancos del Sauternais, pero vendimiadas y vinificadas en busca de frescura y tensión. El sémillon ocupa un lugar dominante, aportando amplitud, profundidad y textura, mientras que el sauvignon blanc aporta más energía y brillo aromático. La añada 2024 ofrece así una lectura contemporánea del gran blanco seco bordelés, con una materia amplia sostenida por una frescura precisa.
Léonie Blanco Seco 2024 ensambla 75 % de sémillon y 25 % de sauvignon blanc. Las uvas provienen de viñas cultivadas en los suelos pedregosos y arcillo-calcáreos de la propiedad, donde el sémillon encuentra condiciones favorables para una maduración lenta y regular. La vendimia se realiza con especial atención al equilibrio entre madurez aromática y conservación de la acidez. Tras el prensado, los jugos fermentan y luego continúan su crianza sobre lías finas en barricas. Esta crianza dura aproximadamente seis meses y busca aportar volumen así como una textura más envolvente sin enmascarar la expresión del fruto. El trabajo sobre lías acentúa la profundidad del sémillon mientras conserva la vivacidad del sauvignon blanc. La añada 2024 se distingue por un perfil a la vez carnoso y tenso, con una materia ya armoniosa pero suficientemente estructurada para evolucionar favorablemente en botella.
El color presenta un amarillo pálido luminoso, salpicado de ligeros reflejos dorados. La nariz se abre con pera fresca, melocotón blanco y cítricos maduros, para luego mostrar matices de flores blancas, cera fina y almendra. Al airearse, notas de limón confitado, frutas amarillas y un discreto toque ahumado aportan mayor profundidad. En boca es amplio desde el ataque, pero se mantiene perfectamente equilibrado por una acidez clara que da ritmo al conjunto. El sémillon aporta una textura sedosa y una sensación casi calcárea, mientras que el sauvignon blanc estira el final sobre cítricos y finos amargos. Una ligera salinidad refuerza la persistencia y da al vino una verdadera dimensión gastronómica. Léonie Blanco Seco 2024 acompañará vieiras, pescado asado, langostinos, aves con crema, risotto de champiñones o quesos de pasta prensada.
Variedades: 75 % Sémillon, 25 % Sauvignon Blanc
